La història de Biocenter es remunta als anys 80, quan un grup de joves va iniciar la seva travessa per a la defensa d’una vida sana i sostenible. El manifest Vida Sana, publicat el 1975, va ser l’avantsala d’un llarg camí que va donar pas a l’associació amb el mateix nom i a la fira Biocultura. Però les bases d’aquest moviment es van establir, sobretot, en les diverses botigues i restaurants que aquelles persones van obrir per oferir una alimentació alternativa alineada als valors que defensaven. Un d’aquests restaurants va ser el Biocenter i una d’aquelles persones va ser la Teresa do Carmo, propietària del restaurant.

El 1980 neix el nostre restaurant. El primer local de Biocenter era més petit que l’actual però al mateix emblemàtic carrer Pintor Fortuny. Vam començar amb tan sols sis taules! Des d’aleshores, heu sigut molts els clients –i amics- que heu fet posible que siguem un referent a la ciutat.

A mesura que van anar creixent, les filles de la Teresa es van anar implicant amb el restaurant, fet que l’ha convertit sempre en un espai molt familiar. A la dreta de la foto hi ha la Sofia, escultora i ballarina (pots veure les seves obres exhibides al restaurant). Alice, la mitjana, ha emprès la firma SUNSAIS, de roba ecològica i sostenible. La Susana, la menor, es va formar en turisme i cuina i és actualmente la xef executiva del restaurant. Des de molt petites, les tres filles de la Teresa han estat molt implicades amb Biocenter i a altres projectes relacionats amb el sector.

El 2015 vam celebrar el nostre 35 aniversari envoltats d’amics, clients, treballadors i proveïdors, en una festa inoblidable al nostre local. El músic Ferran Savall, amic de la familia, va oferir un recital en directe i tot seguit vam gaudir d’un catering especial.